Bu yazımızda, bir dönem popülaritesi oldukça fazla olan Lokmacı bayiliğine, Lokmacı franchising ine değineceğiz. Lokmacı açmak için neler gerekir, Lokma satışının getirisi nasıldır? Bir bir değineceğimiz bu yazıda, bu işte sizin için önemli olabilecek noktalara bir bir değineceğiz.
Şimdi isterseniz ilk olarak Lokma nedir, kültürümüzdeki yeri neresidir önce onu inceleyelim.
Bu Yazıda Neler Okuyacaksınız?
Lokma Nedir?
Lokma, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Ülkemizde daha çok İzmir lokması olarak bilinir ve bu isimle coğrafi işaret almıştır. Köken olarak, Arapça “bir yudum”, “bir parça” anlamına gelen bu kelime, aynı isimle Arap kültüründe de bir çeşit tatlı olarak tüketilmektedir.
Ülkemizde, lokma döktürme özellikle hayır için sıklıkla yapılır. Düğün, sünnet, cenaze, kandil veya herhangi bir kutlama sebebiyle bu gelenek sürdürülür.
Basitçe lokma, un, maya, tuz ve şekerden oluşur. Bu bileşenlerle hazırlanan hamur, sıvı yağda kızartılır ve üzerine şerbet dökülür. Tabi bu sade lokmanın malzemeleri. Bizim burada değineceğimiz iş fikri ise, bu tatlının müşterilere daha yaratıcı bir şekilde sunulması ile ilgili. Yani, çikolatalı lokma satışı ve çikolatalı lokma bayiliği, bu yazımızın ana konusu.
İş Fikirleri ve Evden İş Fikirleri yazımıza da göz atabilirsiniz.
Lokmacı Açmak
Lokma, son zamanların önemli yatırım alanlarından biri. Lokmaya farklı bir bakış açısı getiren yeni nesil lokmacılar, bu geleneksel tatlıyı bambaşka bir noktaya taşıdı. Lokmacı açmak da son dönemin gözde franchising alanlarından biri haline geldi. Peki yeni nesil bir lokmacı açmak için neler gerekiyor? Yeni nesil lokmacılık gerçekten karlı mı, isterseniz bu konuya biraz daha yakından bakalım.
Lokmacı açmak için öncelikle bu alanda bayilik veren firmalara göz atmanız ve sizin için uygun olan firmayı belirlemeniz gerekiyor. Son zamanlarda bir hayli hareketli olan bu alanda, birbirinden farklı bir çok firma mevcut. Bu firmalardan popüler olanları da hem hizmet kalitesi hem de franchising şartları ile, bu alana yatırım yapmak isteyen girişimcilere güzel imkanlar sunuyor.
Başlangıç olarak düşük maliyetli franhisinglerden lokmacı bayilikleri. Başlangıçta yapacağınız franchisin bedeli ödemesi ile, lokma bayiliği alacağınız firmanın bir şubesi haline geliyorsunuz. Bu firma, işyeri kurulumundan, personel eğitimine kadar bir çok alanda size destek sağlıyor olacak. İşletmeniz faaliyete geçtikten sonra da, ihtiyacınız olan ürünleri, bu firmalardan temin edebileceksiniz. Bu bağlamda lokmacı fiyatları farklılık göstermekte.
İşletmenizi kurduktan ve satışa başladıktan sonra, bayilik aldığınız firmaya belirli miktarlarda kar payı ödemeniz gerekiyor. Bu ödemeleri düzenli olarak yaptığınız zaman, bayisi olduğunuz firmanın markası ile büyümeye devam ediyorsunuz. Yani siz sadece ürünleri satmakla uğraşıyorsunuz, kurulum ve tedarik bu firmalar tarafından yapılıyor.
Lokmacı Açmanın Maliyeti
Ülkemizde bir firmadan lokma franchising i almak ve bu zincirin bir parçası olmak için belirli bir yatırım maliyetini de gözden çıkarmak gerekiyor. Bu maliyet, yani lokmacı fiyatları, firmadan firmaya değişmekle birlikte, bir lokmacı açmak istiyorsanız, günümüzde minimum 150-200 bin lira sermayeye sahip olmanız gerekiyor. Bu maliyetin içinde, franchising bedeli ve dükkanın kurulumu giderleri bulunmakta. Tabi açacağınız dükkanın büyüklüğüne göre, maliyetiniz de artıyor. Ama bu alana yapacağınız yatırım da bir o kadar karlı olabilmekte.
Lokma Bayiliği Veren Firmalar
Lokmacho Bayilik | Lokmacho Franchise
Adres: Atatürk Mahallesi Sedef Caddesi No:27 Kat:4 D:65 Ataçarşı Ataşehir/İstanbul
Tel: +90 530 454 61 00, +90 216 519 5434
Email: info@lokmachocreamery.com
Web: lokmachocreamery.com
Lokmades Bayilik | Lokmades Franchise
Adres: Alaaddinbey Mahallesi Pazar Caddesi Zer 3 Plaza No:27/AB, 16120 Nilüfer
Tel: +90 5428160300
Email: info@lokmades.com
Web: www.lokmades.com
Game of Lokma Bayilik | Game of Lokma Franchise
Adres: Mehmet nesih özmen mah. Fatih cd. Ladin sk. No: 6 Kat: 1 Merter / İstanbul
Tel: +90 542 580 60 90
Email: franchising@gameoflokma.com
Web: www.gameoflokma.com
Lokmacızade Bayilik | Lokmacızade Franchise
Adres: 285 Sokak No:22 Piri Reis Mahallesi 35280 Konak / İzmir
Tel: +90 232 250 55 06, +90 532 494 06 55
Email: lokmacizade@outlook.com
Web: www.lokmacizade.com.tr
Lokkalata Bayilik | Lokkalata Franchise
Adres:
Tel:
Email: info@lokkalata.com.tr
Web: www.lokkalata.com.tr
Lokma Nasıl Yapılır?
Önceleri sade olarak tüketilen lokma, çeşitli girişimlerle farklı bir hal aldı, çikolata ve farklı soslarla daha leziz bir şekle dönüştü. Bu da, bu tatlıyı daha çekici hale getirmiş, ona olan ilgiyi arttırdı. Şimdilerde lokma denilince akla, daha çok çikolatalı çeşitleri gelmekte. Çikolatalı lokmalar bir tarafa, peki klasik bir lokma nasıl yapılır? İşte lokma yapımının detayları.
Lokma yapılışı için öncelikle gereken malzemeleri yazalım isterseniz:
- 3 bardak un
- 2 bardak su
- 1 Paket maya
- ½ kaşık şeker
- 1 tutam tuz
Şimdi de lokma şerbeti için neler gerekiyor buna bakalım:
- 2 bardak şeker
- 1,5 bardak su
- Birkaç damla limon suyu
Gereken malzemeleri yazdıktan sonra, şimdi sıra geldi lokma tarifine.
Lokma Şerbeti Tarifi
İlk olarak şerbetin hazırlanmasıyla başlamak çok daha iyi olacağı için, ilk olarak şerbet ile başlayacağız.
- Tencere içine koyduğunuz su ve şekeri kaynayana kadar ısıtın.
- Bu karışım kaynadıktan sonra da bir dilim limonu içine sıkın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
Lokma Hamuru Tarifi
Şimdi de esas önemli kısım olan lokma mayası nasıl yapılır onu görelim:
- Derin bir kap içine belirtilen miktardaki unu, suyu, mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin.
- Bu karışımı iyice karıştırın ve yoğurun.
- 1 saat hamuru mayalanmaya bırakın.
Lokmanın Pişirilmesi
Şerbetimiz hazır, hamurumuz da mayalandı. Şimdi sıra geldi kızartmaya.
- Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
- Mayalanmış hamurdan bir tutam koparın ve yağa atın. Kızartın.
- Kızarmış lokmayı, şerbetin içine atın.
- Kısa bir süre sonra lokmanız servise hazır.
